Wege wesele
Dziś krótka relacja z niesamowitego wydarzenia, które miało miejsce w Potęgówce Wege Plaża. Pierwszy i z pewnością nie ostatni collab: Potęgówka wege Kaszuby & Maj Meals Współpraca, podczas której mieliśmy…
LaJiang Mian – przepis video
Kolejny z serii video przepisów. Tym razem LaJiang Mian, czyli makaron w ostrym sosie po szanghajsku. Do tego smażone kruszone tofu w pięciu smakach, papryka, marchew i kapusta pekińska. Komentarze…
Udon w sosie gochujang – przepis video
Dziś zupełna nowość - udostępniam mój pierwszy przepis w formie video. A w nim: domowy makaron udon szpinak, groszek, cebula, kapusta pekińska, szalotka, dymka, kolendra i czosnek pyszny, pikantny sos…
Tantanmen ramen
Dziś przepis na totalną eksplozję smaków - Tantanmen Ramen - sycący, kremowy, trochę pikantny, po prostu pyszny :) Wbrew pozorom nie jest specjalnie trudny, a jak już raz go spróbujecie,…
Tofu z nerkowcami
Dziś kolejna przepis inspirowany kuchnią chińską - tym razem danie znane jako 'Cashew Chicken', czyli kurczak z orzechami nerkowca. Oczywiście moja wersja jest bezmięsna i zamiast kurczaka jest chrupiące tofu.…
Orange Tofu
Dziś Orange Tofu, czyli moja wersja dania znanego jako Orange Chicken, które jest klasykiem w barach i restauracjach z kuchnią orientalną. Co ciekawe, pomimo, że jest ono inspirowane kuchnią chińską,…
Focaccia
Dziś przepis na jeden z moich ulubionych włoskich wypieków, czyli focaccię :) Focaccia to rodzaj pieczywa, którego bazą jest ciasto o dość wysokiej hydratacji (nawodnieniu), i jak podają różne źródła,…
Chaczapuri adżarskie
Dziś klasyk kuchni gruzińskiej - chaczapuri adżarskie, czyli w wolnym tłumaczeniu serowy chleb :) Pierwsze chaczapuri robiłem podczas szkolenia z www.grillbastards.pl i następnego dnia postanowiłem zrobić to samo dla mojej…
Quesadilla po koreańsku
Dziś kolejne fusion - Meksyk i Azja, czyli moje dwie ulubione kuchnie w jednym Quesadillas że smażonym tofu w koreańskiej paście gochujang, z grzybami, papryką i selerem naciowym. Quesadillas pochodzą…
Szparagi z boczniakami po azjatycku
Dziś kolejna inspiracją bogatą kuchnią azjatycką Szparagi z boczniakami i papryką w sosie na bazie hoisin, sosu sojowego i oleju sezamowego, serwowane z ryżem jaśminowym Danie szybkie i pyszne, więc…
Bakłażan po tajsku z bazylią
Dziś prawdziwy tajski wypas Bakłażan z tajską bazylią i kolorową papryką, tofu, cebulą i czosnkiem. Wszystko to w słodko-słonym tajskim sosie. Do tego chrupiąca tajska sałatka z makaronem vermicelli, marchewką, cukinią,…
Burgery
Dziś coś trochę innego niż zwykle - domowy veggie burger z fasoli, ciecierzycy, buraka, kaszy jaglanej, mozarelli i suszonych pomidorów. Do tego puszysta domowa bułka mleczno-maślana z sezamem, sałata, pomidor,…
Tom Kha
Dziś moja interpretacja Tom Kha - kremowej i aromatycznej zupy rodem z Tajlandii Często w różnych restauracjach możemy spotkać w menu danie, które nosi nazwę 'tajska zupa' - to tak…
Chow Mein
Dziś kolejne danie z Azji - tym razem chiński klasyk - Chow mein - danie szybkie i smaczne, czyli idealne dla zabieganych Chow mein w luźnym tłumaczeniu oznacza smażony makaron,…