LaJiang Mian – przepis video
Kolejny z serii video przepisów. Tym razem LaJiang Mian, czyli makaron w ostrym sosie po szanghajsku. Do tego smażone kruszone tofu w pięciu smakach, papryka, marchew i kapusta pekińska. Komentarze…
Udon w sosie gochujang – przepis video
Dziś zupełna nowość - udostępniam mój pierwszy przepis w formie video. A w nim: domowy makaron udon szpinak, groszek, cebula, kapusta pekińska, szalotka, dymka, kolendra i czosnek pyszny, pikantny sos…
Tantanmen ramen
Dziś przepis na totalną eksplozję smaków - Tantanmen Ramen - sycący, kremowy, trochę pikantny, po prostu pyszny :) Wbrew pozorom nie jest specjalnie trudny, a jak już raz go spróbujecie,…
Tofu z nerkowcami
Dziś kolejna przepis inspirowany kuchnią chińską - tym razem danie znane jako 'Cashew Chicken', czyli kurczak z orzechami nerkowca. Oczywiście moja wersja jest bezmięsna i zamiast kurczaka jest chrupiące tofu.…
Orange Tofu
Dziś Orange Tofu, czyli moja wersja dania znanego jako Orange Chicken, które jest klasykiem w barach i restauracjach z kuchnią orientalną. Co ciekawe, pomimo, że jest ono inspirowane kuchnią chińską,…
Szparagi z boczniakami po azjatycku
Dziś kolejna inspiracją bogatą kuchnią azjatycką Szparagi z boczniakami i papryką w sosie na bazie hoisin, sosu sojowego i oleju sezamowego, serwowane z ryżem jaśminowym Danie szybkie i pyszne, więc…
Bakłażan po tajsku z bazylią
Dziś prawdziwy tajski wypas Bakłażan z tajską bazylią i kolorową papryką, tofu, cebulą i czosnkiem. Wszystko to w słodko-słonym tajskim sosie. Do tego chrupiąca tajska sałatka z makaronem vermicelli, marchewką, cukinią,…
Tom Kha
Dziś moja interpretacja Tom Kha - kremowej i aromatycznej zupy rodem z Tajlandii Często w różnych restauracjach możemy spotkać w menu danie, które nosi nazwę 'tajska zupa' - to tak…
Chow Mein
Dziś kolejne danie z Azji - tym razem chiński klasyk - Chow mein - danie szybkie i smaczne, czyli idealne dla zabieganych Chow mein w luźnym tłumaczeniu oznacza smażony makaron,…
Udon w bulionie z tofu
Dziś niedzielny rosołek w wersji japońskiej Główną rolę odgrywa tu udon - gruby japoński makaron pszenny, który wyróżnia się swoją teksturą i 'mięsistością'. Makaron ten składa się tylko z trzech składników…
Tofu po koreańsku
Dziś propozycja inspiriowana kuchnią koreańską Cienkie plastry wędzonego tofu w pikantnym sosie na bazie sosu pikantnej pasty gochujang Kuchnia koreańska nie niestety jest tak popularna, jak na przykład kuchnia chińska…
Żólte tajskie curry
Dziś inspiracja kulinarna z Tajlandii Kremowe żółte curry z jackfruitem, papryką, grzybami, cebulą, kiełkami i ryżem jaśminowym Kuchnia tajska jest bardzo aromatyczna, bogata w różnorodne, nieznane dla wielu Europejczyków smaki,…
Miso Ramen
Dziś Ramen , czyli danie, które z pewnością zna każdy miłośnik smaków Azji. Powszechnie uważa się ramen za danie japońskie , jednak tak na prawdę pochodzi ono z Chin ,…
’翡翠包肉 – czyli 'chińskie gołąbki’
Dziś po raz kolejny smaki Azji - danie łatwe, szybkie i pyszne, przypominające nasze polskie gołąbki. Otóż okazuje się, że Chińczycy też mają swoją wersję tej dobrze znanej nam potrawy…
Bao
Dziś inspiracja z bogatej i zróżnicowanej kuchni chińskiej - Bao, zwane też Baozi, czyli bułki gotowane na parze z nadzieniem - w mojej wersji z jackfruita (owoca chlebowca) marynowanego w…