Dziś inspiracja z bogatej (niestety zapomnianej ostatnio przeze mnie) kuchni wietnamskiej Przepyszna, aromatyczna sałatka Bun Cha z makaronem vermicelli, grillowanym wędzonym tofu w pysznej marynacie, wegetariańskim boczkiem, marchewką, rzodkiewką, ogórkiem,…
Inspiracja rodem z Meksyku - tacos na niebieskich domowych tortillach z pastą z fasoli, 'szarpanym' tofu z chipotle, czerwoną cebulą, fasolą, kukurydzą, jalapeños i kolendrą. Do tego limonka i salsa…
Dziś coś dość prostego i w miarę szybkiego - idealne, gdy nie chce nam się stać zbyt długo w kuchni Jak większość dań tutaj, jest to kolejna inspiracja kuchnią azjatycką.…
Dziś przepis, który chciałem zrobić już od długiego czasu - Dan Dan Mian, czyli makaron Dan Dan - absolutny klasyk z chińskiej prowincji Syczuan. Jest bardzo aromatyczny, kremowy, ale przede…
Dziś klasyk wielu chińskich restauracji - wołowina z brokułami w pysznym, gęstym sosie. Wołowina oczywiście w wersji wagę - tym razem wykorzystałem seitan, który po odpowiedniej obróbce zyskuje 'mięsną' tekstury.…
Dziś prawdziwy chiński klasyk - zupa wonton pierożkami - przepis, który już chciałem wstawić od dłuższego czasu, ale jakoś nie mogłem się do tego zabrać Ale w końcu jest Chińskie…
Dziś raz jeszcze smaki rodem z chińskiej prowincji Syczuan. Absolutny klasyk, jedno z najpopularniejszych dań wielu barów i restauracji serwujących dania kuchni państwa środka - Kung Pao Chicken. Oczywiście, u…
Moje małe fusion tureckiej pide i gruzińskiego chaczapuri 😋 Obie potrawy są do siebie podobne, mają prawie taki sam kształt i podobne ciasto jednak różnią się dodatkami - chaczapuri jest…
Kulinarna inspiracja rodem z Meksyku- po smakach Azji jest to moja druga ulubiona kuchnia - pełna wyrazistych smaków, aromatyczna i często, co bardzo lubię, dość pikantna 😏🌵🌶️ Dzisiejsze danie to…
Dziś przepis na Niu Rou Mian, czyli tajwańską 🇹🇼 zupę z pikantną wołowiną i makaronem pszennym 😋 Eksplozja smaków to mało powiedziane - anyż, cynamon, imbir, chili, czosnek, pomidory, liść…
Mapo Tofu - danie, które pochodzi z prowincji Syczuan w Chinach i jest to prawdopodobnie najpopularniejsze danie z tofu pochodzące z tego kraju. Potrawy z tego regionu Chin są powszechnie…
To danie pochodzi z Chin, a dokładniej z Szanghaju - Lajiang mian, czyli w wolnym tłumaczeniu makaron w pikantnym sosie. Danie to konsystencją przypomina zupę składa się głównie z dużej…
