Dziś propozycja inspirowana aromatyczną kuchnią Meksyku Tacos z domowych tortilli kukurydzianych ze smażonym tofu w chipotle, papryką, cebulą, zieloną i czerwoną salsą, jalapeños, awokado, sosem jogurtowym i odrobiną cheddara Osobiście…
Tym razem w roli głównej pieczony topinambur z sosem aioli A do tego: - karmelizowana fioletowa i pomarańczowa marchew z kolendrą i chili, - carpaccio z buraka chioggia z kozim…
Dziś inspiracja kulinarna z Tajlandii Kremowe żółte curry z jackfruitem, papryką, grzybami, cebulą, kiełkami i ryżem jaśminowym Kuchnia tajska jest bardzo aromatyczna, bogata w różnorodne, nieznane dla wielu Europejczyków smaki,…
Dziś na talerzu Meksyk Jest ostro i wyraziscie - quesadillas z jackfruitem marynowanym z chipotle, grzyby, kolendra, ananas i duuużo sera - mozarella, parmezan i gorgonzola Jackfruit, czyli wegetariański zamiennik…
Dziś Ramen , czyli danie, które z pewnością zna każdy miłośnik smaków Azji. Powszechnie uważa się ramen za danie japońskie , jednak tak na prawdę pochodzi ono z Chin ,…
Dziś po raz kolejny smaki Azji - danie łatwe, szybkie i pyszne, przypominające nasze polskie gołąbki. Otóż okazuje się, że Chińczycy też mają swoją wersję tej dobrze znanej nam potrawy…
Dziś inspiracja z bogatej i zróżnicowanej kuchni chińskiej - Bao, zwane też Baozi, czyli bułki gotowane na parze z nadzieniem - w mojej wersji z jackfruita (owoca chlebowca) marynowanego w…
Dziś coś całkiem prostego,, pysznego, jednak niekoniecznie szybkiego 😉 Jeśli tak jak ja lubicie potrawy kuchni azjatyckiej, musicie spróbować tego dania. Smażony makaron udon z sosem z czarnego pieprzu. 🍜…
Dziś Lo Mein 🍜, czyli kolejny klasyk przebogatej kuchni chińskiej 🇨🇳 Danie to często można pomylić z Chow Mein, jednak pomimo wielu podobieństw, główna różnica polega na sposobie przygotowania makaronu.…
Dziś inspiracja z bogatej (niestety zapomnianej ostatnio przeze mnie) kuchni wietnamskiej Przepyszna, aromatyczna sałatka Bun Cha z makaronem vermicelli, grillowanym wędzonym tofu w pysznej marynacie, wegetariańskim boczkiem, marchewką, rzodkiewką, ogórkiem,…
Inspiracja rodem z Meksyku - tacos na niebieskich domowych tortillach z pastą z fasoli, 'szarpanym' tofu z chipotle, czerwoną cebulą, fasolą, kukurydzą, jalapeños i kolendrą. Do tego limonka i salsa…
Dziś coś dość prostego i w miarę szybkiego - idealne, gdy nie chce nam się stać zbyt długo w kuchni Jak większość dań tutaj, jest to kolejna inspiracja kuchnią azjatycką.…
Dziś przepis, który chciałem zrobić już od długiego czasu - Dan Dan Mian, czyli makaron Dan Dan - absolutny klasyk z chińskiej prowincji Syczuan. Jest bardzo aromatyczny, kremowy, ale przede…
Dziś klasyk wielu chińskich restauracji - wołowina z brokułami w pysznym, gęstym sosie. Wołowina oczywiście w wersji wagę - tym razem wykorzystałem seitan, który po odpowiedniej obróbce zyskuje 'mięsną' tekstury.…
Dziś prawdziwy chiński klasyk - zupa wonton pierożkami - przepis, który już chciałem wstawić od dłuższego czasu, ale jakoś nie mogłem się do tego zabrać Ale w końcu jest Chińskie…
